La ricetta del mese di Patrizia Gaidano, @naturainmentecalliopea

        Cosa possono diventare dei semplici cachi? 👀✨

Una mousse golosissima, senza neanche un grammo di zucchero aggiunto e derivati animali! 🌿Ti servono solo:
🍊 cachi maturi ma sodi
🍫 cacao amaro
🌹 😋polvere di cinorrodi di rosa canina e cannella in polvere
Frulli tutto… ed è subito alchimia! ✨
I cachi dolcificano e danno cremosità, il cacao completa il gusto e la rosa canina e la cannella aggiungono proprietà e quella nota aromatica inaspettata. 🌿

Ho usato
* 3 cachi medio piccoli sodi ma maturi, spellati
* 1 cucchiaino raso di polvere di rosa canina
* 3 cucchiai rasi cacao amaro bio
* cannella in polvere, la punta di un cucchiaino 🌿

1. Lava e sbuccia i cachi
2. Metti nel frullatore con polvere rosa canina e un pizzico di cannella frulla fino a rendere liscio e poi unisci cacao e frulla ancora 30 -60 secondi fino a ottenere una crema completamente liscia e densa.
3. Versa in un piccoli stampini
4. Copri e lascia in frigorifero per almeno 6 ore, meglio tutta la notte.
5. Per sformarlo, passa delicatamente un coltello sottile lungo i bordi e capovolgilo sul piatto.
Per farlo venire ben compatto: non aggiungere latte, acqua o altri liquidi e scegli un caco non troppo maturo e non acquoso.
Sembra un dessert elaborato, ma ci metti pochissimo. 🤎
Salva la ricetta e mandala a chi dice:
“Io i cachi non li mangio.” 😉
Forse non li ha mai provati così! 🍊✨per chi mi ha già chiesto, indosso esclusivamente gioielli ✨home made di @atelier_natura_gioielli, 🫶fatti con materiali naturali che potete contattare in privato – no adv 🫶✨ #cachi #rosacanina #foraging #dessert #govegan